Wenn Menschen ihre Ernährungsgewohnheiten ändern, ist das ein dynamisches Wechselspiel mit einer Bewusstseinsveränderung. Der erste Impuls führt zu dieser Dynamik und alles kann dafür Auslöser sein. Es geht um Teillösungen und Ausgewogenheit – es wird kein gültiges Rezept für „Die Ernährungweise“ geben, Vegan ist ein richtiger Teil verschiedener Lösungsansätze, hat aber mehr symbolische Kraft, auch wenn es sich weiter verbreiten sollte. Supermarkt voller veganer Produkte Vegetarisch hat grundsätzlich mehr Potential und es wäre der Welt schon gedient, wenn wenigstens die Massentierhaltungen dezentralisiert wird und Fleischkonsum sinkt. Und sei es zunächst durch fleisch- und wurstfreie Tage – was auch der eigenen Gesundheit dient. Wir werden in Zukunft einen Paradigmawandel erleben, wenn das kollektive Bewusstsein die kritische Masse erreicht und die wissenschaftliche Grundlage in sich zusammenfällt, denn die Wissenschaft tritt zum grössten Teil auf der Stelle bzw. ist auf dem Holzweg (gehalten), und hier bricht langsam aber sicher das Vertrauen weg und damit öffnet sich die Möglichkeit einer ganzheitlichen natürlichen Rückbesinnnung auf vielen Ebenen… jedenfalls bei einer wachsenden Anzahl bewusster Bevölkerungsanteile. Ernährungs-Wissenschaftler + verlorene Glaubwürdigkeit
