Weltwirtschaftsforums fordert „Neuerfindung“ des globalen Lebensmittelsystems und lobt „tierfreie“ Produkte „Die Ernährungswende ist ein entscheidender Moment in der Geschichte der Menschheit, der mutige Maßnahmen in allen Sektoren, Branchen und Disziplinen erfordert. Es gibt keinen singulären Ansatz für die Transformation, aber es ist entscheidend, dass die Lebensmittelindustrie ihren Innovationsansatz neu ausrichtet und deutlich mehr in die Neuerfindung investiert“, schließt Glezer. „Indem wir neben der Erneuerung auch Strategien zur Neuerfindung in den Vordergrund stellen, können wir einen Kurs in Richtung eines widerstandsfähigeren, … WEF fordert Neuerfindung des globalen Lebensmittelsystems weiterlesen