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Food Waste
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Lebensmittel-Verschwendung: das zu trennende Kompositum

Wie lassen sich Umweltfreundlichkeit und Nachhaltigkeit im Umgang mit Essbarem mit Mehrerträgen im Wirtschaftsalltag kombinieren? Ein praktisches Reformkonzept für den Einzelhandel. Die Begriffe „Lebensmittel“ und „Verschwendung“ stellen häufig ein gravierendes Binom dar, das von Medien, Politik und Wirtschaft gerne aufgegriffen wird.

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Nachhaltigkeit + die Entdeckung Trojanischer Pferde…

Populäre Projektionen dessen, wie eine Bewusstseinsveränderung aussehen wird, sind in den meisten Fällen nur eine Neugestaltung der “alten Denkschablonen “. Eine größere, bessere Box, in der das Paradigma aufgewertet wird, das die Bedingungen verbessert, unter denen wir unsere Sucht auf eine “grüne” Art und Weise genießen können.

So wichtig wie das ökologische Bewusstsein ist, es ist nicht genug. Das neue Paradigma kann nicht aus der intellektuellen Abstraktion einer dualistischen Interpretation einer “besseren Welt” verwirklicht werden, die auf der Infrastruktur der existierenden Varianten-Matrix aufbaut, die dieses Paradigma erzeugt.

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